Với thịt gà mềm ngọt, cơm vàng thơm dẻo, nước sốt lòng đậm đà cùng món gỏi gà thanh mát, cơm gà Hội An gói trọn tinh hoa ẩm thực miền Trung Việt Nam. Món ăn này sẽ trọn vị hơn khi dùng kèm tương ớt Hội An trứ danh, được yêu thích nhờ màu sắc rực rỡ, kết cấu sánh hạt và sự hòa quyện hài hòa giữa tỏi, cà chua, vị ngọt dịu và chút cay nhẹ — gợi nhớ đến một phiên bản sriracha ngọt cay đặc trưng.
Công thức này phục vụ từ 4–6 người, thời gian chuẩn bị khoảng 55 phút, với tổng năng lượng khoảng 2.672 calo.
Nguyên liệu
-
1 con gà nguyên con kèm bộ lòng (1,6–1,7 kg)
-
8 chén gạo
-
1 củ hành tây
-
1 củ cà rốt
-
1/2 quả đu đủ
-
Hành, tỏi, nghệ, gừng, chanh, ớt
-
Rau răm, ngò rí
-
Gia vị: nước mắm, muối, đường, bột nêm, tiêu
Cách làm
-
Sơ chế
-
Quy trình nấu
-
Hoàn thiện & trình bày
